[IC | MoH] ✚ | Протоколы Лабораторных Экспертиз, Исследований. [NO DELETE].

[Julia Reiner]

Министерство здравоохранения республики Chocolate открывает официальный раздел, посвящённый отчётной деятельности по проведению лабораторных исследований в рамках санитарно‑эпидемиологического мониторинга​

---

В условиях роста числа предприятий и объектов, предоставляющих услуги населению, Министерство здравоохранения считает необходимым усилить лабораторный контроль качества и безопасности среды, продуктов и материалов. Данная тема создаётся с целью систематизации, хранения и анализа отчётов о проведённых лабораторных исследованиях, обеспечивающих объективную оценку санитарно‑эпидемиологической обстановки в республике.
Здесь сотрудники лабораторий, подведомственных Министерству здравоохранения, и иных аккредитованных учреждений обязаны размещать подробные отчёты о выполненной лабораторной работе. Ответственные лица должны отражать информацию о результатах исследований, выявленных отклонениях от нормативов, использованных методиках и оборудовании, а также о рекомендациях по дальнейшим действиям для устранения рисков.
​

---

Публикация отчётов в этом разделе позволит:
- обеспечить прозрачность лабораторной деятельности и достоверность результатов;
- повысить доверие населения к лабораторным данным и надзорным органам;
- своевременно выявлять опасные биологические, химические и физические факторы;
- контролировать качество продуктов питания, воды, воздуха и других сред на всей территории штата;
- создавать архив лабораторных исследований, доступный руководству и уполномоченным сотрудникам;
- анализировать динамику показателей и прогнозировать санитарно‑эпидемиологические риски
​

---

Правила и требования к отчетной деятельности
Все отчёты размещаются исключительно в установленной форме.
Информация должна быть достоверной, актуальной и подтверждённой материалами проверки.
Запрещено размещать ложные сведения, скрывать факты нарушений либо изменять информацию после проверки без уведомления старшего состава.
Фото- и видеоматериалы, если они имеются, должны быть приложены под отчётом.
Каждый отчёт публикуется в течение 24 часов после завершения проверки.
Сотрудники, допустившие нарушения отчётной дисциплины, несут дисциплинарную ответственность.​

---

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От сотрудника Лабораторного Центра "SF": "Имя Фамилия".​

Я, Имя и Фамилия, Должность, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:
Дата и время проверки:
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: (название исследования)
Проверяющий: (ФИО, должности)
Ход проверки: (краткое описание)
Выявленные нарушения:
– полное перечисление нарушений или отметка «не выявлено»
Рекомендации и предписания:
Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
Фото/видео материалы:​

Дата:
Подпись:​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 16.03.2026 - (14:02 - 14:11)
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: биохимический анализ крови пациента № 10
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём и визуальная проверка образца крови (герметичный контейнер) — подтверждена целостность упаковки и корректность маркировки.
- Подготовка лабораторного оборудования: центрифуга, микроскоп, биохимический анализатор, набор реагентов.
- Отбор 5 мл крови в стерильную пробирку.
- Центрифугирование образца для получения плазмы.
- Перенос плазмы в кювету биохимического анализатора, добавление реагентов согласно протоколу.
- Запуск анализатора, мониторинг процесса на экране прибора.
- Фиксация результатов на бумажном носителе после завершения анализа.
- Анализ распечатанных данных, сопоставление с референсными значениями.
- Заполнение официального бланка лабораторного исследования, внесение данных в электронную базу.
- Упаковка исходного образца для хранения (срок — 14 дней).
- Передача отчёта врачу‑заказчику.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- передать результаты лечащему врачу для комплексной оценки состояния пациента;
- при появлении новых жалоб у пациента рассмотреть возможность повторного анализа через 1 месяц;
- продолжить соблюдение стандартных операционных процедур при проведении биохимических исследований.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен полный цикл биохимического анализа крови;
- составлено лабораторное заключение с результатами исследования;
- данные внесены в электронную базу лаборатории;
- исходный образец упакован и помещён на хранение;
- отчёт передан врачу‑заказчику исследования.​

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 16.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 17.03.2026 - (11:53 - 11:58)
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе) (в рамках ежемесячного мониторинга качества питьевой воды)
Проверяемый объект: лабораторный анализ пробы питьевой воды (проба № W‑121‑054, точка отбора: Водоём СФ)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём ёмкости с пробой воды, проверка сопроводительных документов и номера пробы (№ W‑121‑054).
- Подготовка оборудования: pH‑метр, кондуктометр, фотоколориметр, набор реактивов.
- Отбор 50 мл пробы в мерный стакан для анализа.
- Измерение уровня pH воды — получено значение 7,2 (норма: 6,5–8,5).
- Определение электропроводности — получено значение 350 мкСм/см (норма: до 500 мкСм/см).
- Проведение качественного теста на содержание железа — цвет раствора не изменился, железо не обнаружено.
- Проведение теста на хлориды — опалесценции не выявлено, содержание хлоридов в норме.
- Анализ содержания нитратов с помощью фотоколориметра — получено значение 5 мг/л (норма: до 45 мг/л).
- Фиксация результатов в рабочем журнале с отметкой «Проба соответствует нормам».
- Оформление протокола лабораторных исследований с выводом о соответствии воды требованиям СанПиН 2.1.4.1074‑01.
- Проставление печати «Анализ проведён, результат подтверждён».

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- продолжить плановый мониторинг качества воды в точке отбора (Водоём СФ) согласно утверждённому графику (ежемесячно);
- усилить контроль в период паводков, таяния снегов и обильных осадков, когда вероятен смыв загрязняющих веществ в водоём;
- провести дополнительный микробиологический анализ воды в сезон активного цветения водоёма;
- обеспечить соблюдение условий хранения резервных проб в лаборатории (срок хранения — 3 месяца).

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен полный цикл физико‑химического анализа пробы питьевой воды;
- результаты измерений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол лабораторных исследований с заключением о соответствии воды требованиям СанПиН 2.1.4.1074‑01;
- данные внесены в электронную базу данных лаборатории;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в условиях, обеспечивающих сохранность свойств воды;
- протокол с результатами анализа передан ответственному сотруднику водоканала.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 17.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 18.03.2026, 18:18–18:22
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: внеплановая (по запросу)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём пакета с боеприпасами, проверка целостности упаковки и сопроводительных документов. Установлено наличие печати МО.
- Визуальный осмотр патронов: отсутствие повреждений и коррозии, чёткость маркировки.
- Изучение маркировки на гильзах: на донце — «539 24» (завод‑изготовитель), год выпуска — 2024.
- Измерение ключевых параметров:
- длина патрона: 24,8 мм;
- диаметр гильзы: 9,95 мм;
- масса пули: 6,1 г.
- Микроскопическое исследование гильз: выявлены следы штамповки заводского производства, отсутствуют признаки кустарной сборки.
- Сравнение с эталонными образцами МО: подтверждено полное соответствие по маркировке, размерам, массе и типу пороха.
- Проведение экспресс‑теста порохового заряда: установлен состав ВП/П‑45, соответствующий стандарту МО.
- Оформление протокола экспертизы с итоговыми выводами.
- Упаковка патронов для хранения (срок — 3 года), внесение данных в электронную базу учёта.
- Передача заключения следователю и копии документа в архив МО.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- учесть результаты экспертизы при рассмотрении уголовного дела;
- продолжить учёт и контроль за оборотом боеприпасов, имеющих маркировку МО;
- при выявлении аналогичных партий патронов без сопроводительной документации — инициировать отдельную проверку;
- обеспечить соблюдение условий хранения изъятых боеприпасов в соответствии с установленными нормативами.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- проведена баллистическая экспертиза партии патронов;
- составлен и подписан протокол экспертизы с выводом о принадлежности патронов к боеприпасам МО;
- данные о партии № МО‑4578 внесены в электронную базу учёта боеприпасов;
- патроны упакованы и помещены на ответственное хранение;
- заключение экспертизы передано следователю, копия направлена в архив МО.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 18.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 23.03.2026, 10:00–11:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: лабораторный анализ пробы молока (дата производства — 15.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца молока, осмотр упаковки — установлено, что упаковка герметична, маркировка чёткая.
- Отбор пробы объёмом 50 мл в мерный стакан для проведения анализа.
- Измерение плотности ареометром — получено значение 1,029 г/см3 (норма: 1,027–1,033 г/см3).
- Определение кислотности — получено значение 18∘Т (норма: 16–20∘Т).
- Проведение теста на наличие растительных жиров — реакция отрицательная, растительные жиры не обнаружены.
- Посев образца на питательные среды для выявления микрофлоры — через 48 часов роста бактерий не выявлено.
- Оформление протокола лабораторных исследований с выводом о соответствии молока требованиям ГОСТ.
- Упаковка остатка образца для хранения (срок хранения — 7 дней).
- Передача результатов анализа технологу производства.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- продолжить плановый контроль качества молока в соответствии с утверждённым графиком (ежедневный отбор проб от каждой партии);
- усилить мониторинг сырья в сезон изменения кормовой базы скота (весна/осень), когда возможны колебания показателей жирности и кислотности;
- обеспечить соблюдение температурного режима хранения готовой продукции на складе (не выше +4∘C);
- проводить внеплановые проверки при смене поставщиков молочного сырья.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных исследований молока по ключевым показателям качества;
- результаты измерений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол лабораторных исследований с заключением о соответствии молока ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта качества продукции предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в условиях, обеспечивающих сохранность свойств продукта;
- протокол с результатами анализа передан технологу производства для подтверждения возможности выпуска партии в реализацию.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 23.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 23.03.2026, 12:00–13:00
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза образца ткани (отрезок 30 см, артикул 27)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца ткани, визуальный осмотр поверхности — установлено, что ткань однородная, без дефектов плетения.
- Взвешивание образца — масса составила 45 г.
- Измерение площади образца — площадь составила 0,09 м2.
- Расчёт поверхностной плотности по формуле ρ=Sm: ρ=0,09 м245 г=500 г/м2 (соответствует заявленной плотности).
- Проведение теста на усадку после стирки — усадка составила 2% (норма до 5%).
- Выполнение теста на стойкость окраски: образец подвергнут 5 циклам стирки при температуре 40∘C, цвет не изменился.
- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии ткани нормативным требованиям.
- Упаковка образца в пакет с маркировкой для хранения.
- Передача отчёта менеджеру по закупкам для принятия решения о приёмке партии ткани.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- принять партию ткани к использованию в швейном производстве;
- включить данный артикул ткани в перечень одобренных материалов для пошива одежды;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии ткани (не менее 3 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- хранить образцы ткани в условиях, исключающих воздействие прямых солнечных лучей и повышенной влажности;
- учитывать результаты экспертизы при составлении технических карт на пошив изделий из данной ткани.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца ткани по ключевым показателям качества (плотность, усадка, стойкость окраски);
- результаты измерений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии ткани нормам;
- данные внесены в электронную базу учёта материалов предприятия;
- образец упакован и помещён на хранение (срок хранения — 6 месяцев) для возможного повторного исследования;
- отчёт передан менеджеру по закупкам, решение о приёмке партии согласовано.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 23.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 24.03.2026, 10:00–10:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: ботаническая экспертиза образца растения (свежий лист, образец № Б‑009)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца растения, первичная фиксация данных (номер образца Б‑009).
- Визуальный осмотр морфологических признаков листа:

форма — овальная;
край — зубчатый;
жилкование — перистое.
- Измерение линейных параметров листа:

длина — 8,5 см;
ширина — 4,2 см.
- Сравнительный анализ с гербарными образцами коллекции института. Установлено наиболее близкое соответствие виду Crataegus laevigata (боярышник обыкновенный).
- Микроскопическое исследование анатомического строения листа:
подготовлен поперечный срез листа;
исследован под микроскопом при увеличении ×100;
обнаружены характерные трихомы и устьица.
- Химический тест на наличие флавоноидов:

нанесён реактив на поверхность листа;
- зафиксирована положительная реакция (жёлтое окрашивание), что подтверждает присутствие флавоноидов.
- Внесение данных в электронный каталог ботанических образцов:

- запись: «Образец идентифицирован как Crataegus laevigata, семейство Розовые (Rosaceae)».
- Подготовка части образца для долгосрочного хранения:

лист засушен по правилам гербаризации;
- оформлен гербарный лист с этикеткой (номер Б‑009, дата сбора, место сбора, исполнитель).
- Составление экспертного заключения и передача отчёта ботанику‑исследователю для включения данных в сводку по флоре региона.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- включить образец № Б‑009 в региональную базу данных флоры;
- отметить место сбора образца на карте распространения Crataegus laevigata в регионе;
- провести мониторинг популяции растения в точке сбора (оценка численности, состояния особей, условий произрастания);
- запланировать сбор дополнительных образцов в разные фенологические фазы (цветение, плодоношение) для полного описания вида в местных условиях;
- использовать гербарный образец в образовательных целях (демонстрация студентам анатомических особенностей листа боярышника).

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнена комплексная ботаническая экспертиза образца с использованием морфологического, анатомического и химического методов;
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение об идентификации растения;
- данные внесены в электронную базу учёта ботанических образцов;
- подготовлен и оформлен гербарный лист для долгосрочного хранения (срок хранения — не ограничен);
- отчёт передан ботанику‑исследователю, информация учтена в текущей научной работе отдела.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 24.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 25.03.2026, 09:00–09:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза образца мёда (дата фасовки — 10.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца мёда, визуальный осмотр упаковки — установлено, что упаковка герметична, маркировка чёткая, присутствует знак сертификации.
- Отбор пробы объёмом 50 мл для проведения анализа.
- Измерение плотности ареометром — получено значение 1,41 г/см3 (норма: 1,38–1,44 г/см3).
- Определение влажности рефрактометром — получено значение 17,5% (норма до 20%).
- Выполнение теста на диастазное число — результат 12 ед. Готе (норма не менее 8 ед.).
- Проведение теста на наличие примесей (мела, крахмала) — реакция отрицательная, посторонние примеси не обнаружены.
- Микроскопическое исследование на наличие пыльцы — обнаружены зёрна пыльцы, характерные для цветочного мёда.
- Оформление протокола лабораторных исследований с выводом о соответствии мёда требованиям ГОСТ 19792‑2017.
- Упаковка остатка образца для хранения (срок хранения — 14 дней).
- Передача результатов анализа менеджеру по качеству для принятия решения о приёмке партии мёда.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- принять партию мёда к использованию в кондитерском производстве;
- включить данный образец в перечень одобренных поставщиков сырья;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии мёда (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- обеспечить хранение мёда в сухом, тёмном помещении при температуре от +5∘C до +20∘C, относительной влажности воздуха не выше 75 %;
- учитывать результаты экспертизы при составлении рецептур кондитерских изделий с использованием мёда;
- запланировать повторную экспертизу при изменении поставщика сырья.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца мёда по ключевым показателям качества (плотность, влажность, диастазное число, наличие примесей, наличие пыльцы);
- результаты измерений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол лабораторных исследований с заключением о соответствии мёда ГОСТ 19792‑2017;
- данные внесены в электронную базу учёта сырья предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в условиях, обеспечивающих сохранность свойств продукта (срок хранения — 14 дней);
- отчёт с результатами анализа передан менеджеру по качеству, решение о приёмке партии согласовано.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 25.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 30.03.2026, 09:00–09:50
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза золотого кольца (проба 585, вес 5,2 г, артикул № Ю‑112)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём изделия от владельца, фиксация исходных данных: проба 585, вес 5,2 г, артикул № Ю‑112.
- Визуальный осмотр изделия — установлено, что поверхность полированная, без царапин и механических повреждений.
- Проверка пробы с использованием кислотного реактива для золота 585 пробы — цвет пятна соответствует эталонному образцу для золота 585 пробы.
- Взвешивание изделия на аналитических весах — фактический вес составил 5,21 г (заявленный вес — 5,2 г, отклонение в пределах допустимой погрешности).
- Оценка пробы методом гидростатического взвешивания:
- выполнено взвешивание в воздухе;
- выполнено взвешивание в воде;
- произведён расчёт плотности и пробы;
- расчётная проба — 583 (в пределах допуска ±5 единиц от заявленной 585 пробы).
- Исследование вставок (2 бриллианта) с использованием ювелирной лупы (×10):
- дефектов не обнаружено;
- огранка соответствует стандартам качества;
- блеск и игра камня соответствуют характеристикам натурального бриллианта.
- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии изделия заявленным характеристикам.
- Упаковка изделия в специальный футляр с пломбой для обеспечения сохранности и предотвращения несанкционированного доступа.
- Передача результатов экспертизы и самого изделия владельцу.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- подтвердить подлинность изделия и соответствие заявленной пробе;
- выдать владельцу официальное экспертное заключение для подтверждения ценности изделия (например, для страхования или продажи);
- рекомендовать периодическую проверку состояния закрепки камней (раз в 1–2 года);
- хранить изделие отдельно от других украшений во избежание царапин;
- избегать контакта с агрессивными химическими веществами (кислоты, щёлочи, хлорсодержащие средства);
- проводить профессиональную чистку изделия в ювелирной мастерской раз в 6–12 месяцев.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс исследований изделия с применением визуального, химического и гидростатического методов;
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии кольца заявленной пробе и подлинности камней;
- данные внесены в электронную базу учёта проведённых экспертиз;
- изделие упаковано в опечатанный футляр с указанием номера экспертизы и даты;
- экспертное заключение и кольцо переданы владельцу под подпись в журнале выдачи.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 30.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 30.03.2026, 10:00–10:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза образца сметаны (партия № С‑2024‑05, дата производства — 20.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца сметаны от поставщика, фиксация данных партии (№ С‑2024‑05) и даты производства (20.03.2026).
- Визуальный осмотр упаковки — установлено, что упаковка герметична, маркировка чёткая, срок годности в норме.
- Отбор пробы массой 30 г для проведения лабораторных исследований.
- Измерение кислотности титриметрическим методом — получено значение 75∘Т (норма: 60–90∘Т).
- Определение массовой доли жира методом Гербера — результат 20,1% (заявлено 20%, допуск ±0,5 %).
- Проведение теста на наличие крахмала:

- нанесён раствор йода на поверхность пробы;
- зафиксирована отрицательная реакция (отсутствие синего окрашивания), что подтверждает отсутствие крахмала.
- Микробиологический посев на питательные среды для выявления патогенных бактерий:

- образец внесён в питательную среду;
- инкубирован при температуре 37∘C в течение 48 часов;
- рост патогенных микроорганизмов не выявлен.
- Оформление протокола испытаний с выводом о соответствии сметаны нормативным требованиям.
- Упаковка остатка образца для хранения (срок хранения — 5 дней) в условиях, обеспечивающих сохранность свойств продукта.
- Передача результатов анализа начальнику отдела технического контроля (ОТК) для принятия решения о приёмке партии.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- принять партию сметаны к использованию в производстве;
- включить данную партию в реестр одобренных поставок сырья;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии сметаны (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- обеспечить хранение сметаны при температуре от +2∘C до +6∘C, относительной влажности воздуха не выше 75 %;
- учитывать результаты экспертизы при составлении рецептур кондитерских изделий с использованием сметаны;
- запланировать повторную экспертизу при изменении поставщика сырья или технологии производства сметаны.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца сметаны по ключевым показателям качества (кислотность, массовая доля жира, наличие крахмала, микробиологическая безопасность);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол испытаний с заключением о соответствии сметаны ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта сырья предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в холодильную камеру (срок хранения — 5 дней);
- отчёт с результатами анализа передан начальнику ОТК, решение о приёмке партии согласовано.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 30.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 31.03.2026, 10:00–10:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза перстня с сапфиром (проба 750, вес 8,7 г, артикул № Ю‑622)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём изделия от владельца, фиксация исходных данных: проба 750, вес 8,7 г, артикул № Ю‑622.
- Визуальный осмотр изделия — установлено, что поверхность полированная, без царапин, камень закреплён прочно, видимых дефектов нет.
- Проверка пробы с использованием кислотного реактива для золота 750 пробы — цвет пятна соответствует эталонному образцу для золота 750 пробы.
- Взвешивание изделия на аналитических весах — фактический вес составил 8,68 г (заявленный вес — 8,7 г, отклонение в пределах допустимой погрешности).
- Оценка пробы методом гидростатического взвешивания:

- выполнено взвешивание в воздухе;
- выполнено взвешивание в воде;
- произведён расчёт плотности и пробы;
- расчётная проба — 747 (в пределах допуска ±5 единиц от заявленной 750 пробы).
- Исследование сапфира с использованием ювелирной лупы (×10) и спектроскопа:

- дефектов не выявлено;
- цвет камня равномерный;
- огранка соответствует стандартам качества;
- спектроскопический анализ подтвердил характеристики натурального сапфира.
- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии изделия заявленным характеристикам.
- Упаковка изделия в специальный футляр с пломбой для обеспечения сохранности и предотвращения несанкционированного доступа.
- Передача результатов экспертизы и самого изделия владельцу.

Выявленные нарушения: не выявлено

Рекомендации и предписания:
- подтвердить подлинность изделия и соответствие заявленной пробе;
- выдать владельцу официальное экспертное заключение для целей страхования или продажи;
- рекомендовать ежегодную проверку состояния закрепки камня;
- хранить изделие отдельно от других украшений во избежание царапин;
- избегать контакта с агрессивными химическими веществами (кислоты, щёлочи, хлорсодержащие средства);
- проводить профессиональную чистку изделия в ювелирной мастерской раз в 6–12 месяцев.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс исследований изделия с применением визуального, химического и гидростатического методов;
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии перстня заявленной пробе и подлинности сапфира;
- данные внесены в электронную базу учёта проведённых экспертиз;
- изделие упаковано в опечатанный футляр с указанием номера экспертизы и даты;
- экспертное заключение и перстень переданы владельцу под подпись в журнале выдачи.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 31.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 31.03.2026, 10:35–11:30
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: анализ образца крови пациента Oleg Vorontsov
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца крови от медперсонала отделения кардиологии, проверка сопроводительной документации и маркировки образца.
- Подтверждение корректности заполнения документации, соответствие маркировки данным пациента.
- Проведение анализа на содержание этанола в крови методом газовой хроматографии.
- Выполнение теста на кардиомаркеры:

- определение уровня тропонина I;
- измерение концентрации миоглобина;
- оценка активности креатинкиназы‑МВ (КФК‑МВ).
- Фиксация полученных результатов, сопоставление с референсными значениями.
- Составление протокола лабораторных исследований с выводом о наличии/отсутствии признаков повреждения миокарда.
- Сохранение электронных копий результатов анализа.
- Упаковка остатка биологического материала в контейнер для хранения при −20 °C (срок хранения — 14 дней).
- Передача результатов лечащему врачу и заведующему отделением кардиологии.

Выявленные нарушения:
- концентрация этанола в крови — 0,0 г/л (алкоголь не обнаружен);
- уровень тропонина I — 2,8 нг/мл (при норме до 0,04 нг/мл);
- уровень миоглобина — 185 нг/мл (при норме 0–85 нг/мл);
- активность КФК‑МВ — 38 Ед/л (при норме до 25 Ед/л).
- Выявлены признаки острого повреждения миокарда, соответствующие развитию сердечного приступа.

Рекомендации и предписания:
- незамедлительно направить пациента на ЭКГ и ЭхоКГ для подтверждения диагноза;
- организовать круглосуточное наблюдение за пациентом в отделении интенсивной терапии;
- назначить консультацию кардиолога для разработки плана лечения;
- провести повторный анализ кардиомаркеров через 6–12 часов для оценки динамики;
- исключить иные возможные причины повышения маркеров (травмы, миозит и т. д.);
- рассмотреть возможность проведения коронарографии для уточнения локализации повреждения.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен анализ на содержание этанола методом газовой хроматографии;
- проведены тесты на ключевые кардиомаркеры (тропонин I, миоглобин, КФК‑МВ);
- результаты сопоставлены с референсными значениями и клинической картиной;
- составлен и подписан протокол лабораторных исследований;
- данные внесены в электронную медицинскую карту пациента;
- электронные копии результатов сохранены под именами «Срочный_Анализ_КФКМВ», «Срочный_Анализ_Тропонин»;
- остаток биоматериала упакован в контейнер для длительного хранения;
- результаты переданы лечащему врачу и заведующему отделением кардиологии под подпись.
- сделана кардио-капельница

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 31.03.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 01.04.2026, 08:00–08:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза пары серёжек с жемчугом (проба 585, вес 4,1 г, артикул Ю511)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём изделия от владельца, фиксация исходных данных: проба 585, вес 4,1 г, артикул Ю511.
- Визуальный осмотр серёжек — установлено, что поверхности полированные, без дефектов, жемчуг без сколов, общий внешний вид соответствует заявленному качеству.
- Проверка пробы с использованием кислотного реактива для золота 585 пробы — цвет пятна соответствует эталонному образцу для золота 585 пробы.
- Взвешивание изделия на аналитических весах — фактический вес составил 4,09 г (заявленный вес — 4,1 г, отклонение в пределах допустимой погрешности).
- Оценка пробы методом гидростатического взвешивания:

- выполнено взвешивание в воздухе;
- выполнено взвешивание в воде;
- произведён расчёт плотности и пробы;
- расчётная проба — 582 (в пределах допуска ±5 единиц от заявленной 585 пробы).
- Исследование жемчуга с использованием ювелирной лупы (×10):

- поверхность ровная;
- блеск естественный, характерный для натурального жемчуга;
- дефекты не обнаружены;
- качество закрепки жемчужин — надёжное, без люфтов.
- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии изделия заявленным характеристикам.
- Упаковка серёжек в специальный футляр с пломбой для обеспечения сохранности и предотвращения несанкционированного доступа.
- Передача результатов экспертизы и самого изделия владельцу.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить подлинность изделия и соответствие заявленной пробе;
- выдать владельцу официальное экспертное заключение для целей страхования или продажи;
- рекомендовать ежегодную проверку состояния закрепки жемчужин;
- хранить серёжки отдельно от других украшений во избежание царапин и повреждений жемчуга;
- избегать контакта с агрессивными химическими веществами (духи, лаки для волос, косметика, кислоты, щёлочи);
- проводить профессиональную чистку изделия в ювелирной мастерской раз в 6–12 месяцев с использованием щадящих методов, подходящих для жемчуга.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс исследований изделия с применением визуального, химического и гидростатического методов;
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии серёжек заявленной пробе и натуральности жемчуга;
- данные внесены в электронную базу учёта проведённых экспертиз;
- изделие упаковано в опечатанный футляр с указанием номера экспертизы и даты;
- экспертное заключение и серёжки переданы владельцу под подпись в журнале выдачи.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 01.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 06.04.2026, 08:00–08:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза золотого кулона (проба 750, вес 3,5 г, артикул Ю317)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём изделия от владельца, фиксация исходных данных: проба 750, вес 3,5 г, артикул Ю317.
- Визуальный осмотр кулона — установлено, что поверхность полированная, без повреждений, клеймо чёткое и читаемое, общий внешний вид соответствует заявленному качеству.
- Проверка пробы с использованием кислотного реактива для золота 750 пробы — цвет пятна соответствует эталонному образцу для золота 750 пробы.
- Взвешивание изделия на аналитических весах — фактический вес составил 3,49 г (заявленный вес — 3,5 г, отклонение в пределах допустимой погрешности).
- Оценка пробы методом гидростатического взвешивания:

- выполнено взвешивание в воздухе;
- выполнено взвешивание в воде;
- произведён расчёт плотности и пробы;
- расчётная проба — 748 (в пределах допуска ±5 единиц от заявленной 750 пробы).
- Исследование крепления цепочки с использованием ювелирной лупы (×10):

- замок исправен, функционирует без заеданий;
- дефектов крепления не обнаружено;
- следы износа отсутствуют.
- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии изделия заявленным характеристикам.
- Упаковка кулона в специальный футляр с пломбой для обеспечения сохранности и предотвращения несанкционированного доступа.
- Передача результатов экспертизы и самого изделия владельцу под подпись.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить подлинность изделия и соответствие заявленной пробе;
- выдать владельцу официальное экспертное заключение для целей страхования или продажи;
- рекомендовать ежегодную проверку состояния крепления и общего состояния изделия;
- хранить кулон отдельно от других украшений во избежание царапин;
- избегать контакта с агрессивными химическими веществами (кислоты, щёлочи, хлорсодержащие средства, парфюмерия);
- проводить профессиональную чистку изделия в ювелирной мастерской раз в 6–12 месяцев;
- при длительном хранении использовать специальный мешочек из мягкой ткани или шкатулку с мягкими вставками.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)​

- выполнен комплекс исследований изделия с применением визуального, химического и гидростатического методов;

- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии кулона заявленной пробе и подлинности изделия;
- данные внесены в электронную базу учёта проведённых экспертиз;
- изделие упаковано в опечатанный футляр с указанием номера экспертизы и даты;
- экспертное заключение и кулон переданы владельцу под подпись в журнале выдачи.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 06.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 06.04.2026, 08:00–08:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза кольца с изумрудом (проба 585, вес 6,3 г, артикул Ю409)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём изделия от владельца, фиксация исходных данных: проба 585, вес 6,3 г, артикул Ю409.
- Визуальный осмотр кольца — установлено, что поверхность без царапин, камень закреплён надёжно, общий внешний вид соответствует заявленному качеству.
- Проверка пробы с использованием кислотного реактива для золота 585 пробы — цвет пятна соответствует эталонному образцу для золота 585 пробы.
- Взвешивание изделия на аналитических весах — фактический вес составил 6,32 г (заявленный вес — 6,3 г, отклонение в пределах допустимой погрешности).
- Оценка пробы методом гидростатического взвешивания:

- выполнено взвешивание в воздухе;
- выполнено взвешивание в воде;
- произведён расчёт плотности и пробы;
- расчётная проба — 584 (в пределах допуска ±5 единиц от заявленной 585 пробы).
- Исследование изумруда с использованием ювелирной лупы (×10) и микроскопа:

- трещин и включений не обнаружено;
- огранка симметричная, грани чёткие;
- блеск равномерный, характерный для натурального изумруда;
- качество закрепки камня — надёжное, без люфтов.

- Составление экспертного заключения с выводом о соответствии изделия заявленным характеристикам.
- Упаковка кольца в специальный футляр с пломбой для обеспечения сохранности и предотвращения несанкционированного доступа.
- Передача результатов экспертизы и самого изделия владельцу под подпись.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить подлинность изделия и соответствие заявленной пробе;
- выдать владельцу официальное экспертное заключение для целей страхования или продажи;
- рекомендовать ежегодную проверку состояния закрепки изумруда;
- хранить кольцо отдельно от других украшений во избежание царапин и повреждений камня;
- избегать контакта с агрессивными химическими веществами (духи, лаки для волос, косметика, кислоты, щёлочи, хлорсодержащие средства);
- проводить профессиональную чистку изделия в ювелирной мастерской раз в 6–12 месяцев с использованием щадящих методов, подходящих для изумрудов;
- при длительном хранении использовать специальный мешочек из мягкой ткани или шкатулку с мягкими вставками.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс исследований изделия с применением визуального, химического и гидростатического методов;
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в лабораторном журнале;
- составлено и подписано экспертное заключение о соответствии кольца заявленной пробе и натуральности изумруда;
- данные внесены в электронную базу учёта проведённых экспертиз;
- изделие упаковано в опечатанный футляр с указанием номера экспертизы и даты;
- экспертное заключение и кольцо переданы владельцу под подпись в журнале выдачи.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 06.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 06.04.2026, 08:00–08:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза пачки сливочного масла (партия СЛ11, дата производства — 18.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца масла от склада сырья, фиксация данных партии: СЛ11, дата производства — 18.03.2026.
- Визуальный осмотр упаковки — установлено, что упаковка не нарушена, маркировка полная, присутствует знак качества.
- Отбор пробы массой 50 г для проведения лабораторных исследований.
- Измерение массовой доли жира методом Гербера — получено значение 82,3% (норма для сорта «Традиционное» — 82,5%, допустимое отклонение — в пределах норматива).
- Органолептическая оценка:

- анализ вкуса и запаха — характерные для сливочного масла, без посторонних привкусов и запахов;
- оценка консистенции — однородная, пластичная;
- цвет — равномерный, светло‑жёлтый.
- Проведение теста на фальсификацию (выявление растительных жиров):

- выполнен анализ с использованием специфических реагентов;
- реакция отрицательная — фальсификации не выявлено, отсутствуют признаки добавления растительных жиров.
- Составление протокола анализа с выводом о соответствии продукта нормативным требованиям.
- Упаковка остатка образца в герметичный контейнер для хранения (срок хранения — 10 дней при температуре +2...+6 ∘C).
- Передача результатов анализа технологу цеха фасовки под подпись.


Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить соответствие партии сливочного масла требованиям ГОСТ 323 и допустить к фасовке и реализации;
- включить партию СЛ11 в реестр одобренных поставок сырья;
- обеспечить хранение масла при температуре от +2 ∘C до +6 ∘C, относительной влажности воздуха не выше 90 %;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии сливочного масла (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- запланировать повторную экспертизу при изменении поставщика сырья или технологии производства масла.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца масла по ключевым показателям качества (массовая доля жира, органолептика, фальсификация);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол анализа с заключением о соответствии масла ГОСТ 323;
- данные внесены в электронную базу учёта сырья предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в холодильную камеру (срок хранения — 10 дней);
- отчёт с результатами анализа передан технологу цеха фасовки, решение о приёмке партии согласовано.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 06.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 07.04.2026, 08:00–09:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза упаковки куриного филе (партия № Ф‑26, дата выработки — 24.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца куриного филе от склада сырья, фиксация данных партии: № Ф‑26, дата выработки — 24.03.2026.
- Визуальный осмотр упаковки: установлено, что вакуумная упаковка без повреждений, маркировка полная, срок годности соответствует нормативам.
- Отбор пробы массой 100 г для проведения лабораторных исследований.
- Органолептическая оценка:

- цвет — бледно‑розовый, равномерный;
- запах — характерный для свежего мяса, без посторонних ароматов.
- Измерение pH с использованием pH‑метра:

- полученное значение — 5,8;
- норма — 5,6–6,2;
- показатель в пределах допустимого диапазона.
- Определение массовой доли белка:

- массовая доля белка — 21%;
- норма — не менее 20%;
- результат соответствует требованиям.
- Тест на свежесть с использованием реактива Несслера:

- окраска не изменилась;
- вывод: продукт свежий, признаков разложения нет.
- Бактериологический анализ:

- посев на питательные среды;
- инкубация в термостате при +37 ∘C в течение 48 часов;
- рост патогенных бактерий не выявлен.
- Составление протокола анализа с выводом о соответствии продукта нормативным требованиям.
- Упаковка остатка образца в герметичный контейнер для хранения:

- условия хранения — при температуре +4 ∘C;
- срок хранения — 3 дня.
- Передача результатов анализа технологу птицеперерабатывающего цеха под подпись.


Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить соответствие партии куриного филе требованиям нормативной документации (ГОСТ) и допустить к фасовке и реализации;
- включить партию № Ф‑26 в реестр одобренных поставок сырья;
- обеспечить хранение куриного филе при температуре от 0 ∘C до +4 ∘C, относительной влажности воздуха 80–90 %;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии куриного филе (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- запланировать внеплановую экспертизу при изменении поставщика сырья или технологии переработки птицы;
- усилить контроль за условиями транспортировки сырья от поставщиков, чтобы исключить температурные отклонения, влияющие на свежесть продукта.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца филе по ключевым показателям качества (органолептика, pH, содержание белка, свежесть, микробиология);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол анализа с заключением о соответствии филе требованиям ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта сырья предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в холодильную камеру (срок хранения — 3 дня, температура — +4 ∘C);
- отчёт с результатами анализа передан технологу птицеперерабатывающего цеха, решение о приёмке партии согласовано.

Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 07.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 07.04.2026, 09:00–09:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза куска твёрдого сыра (партия № К12, дата производства — 12.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца твёрдого сыра от цеха созревания, фиксация данных партии: № К12, дата производства — 12.03.2026.
- Визуальный осмотр упаковки и головки сыра: установлено, что корка ровная, без трещин и плесени, маркировка чёткая, срок годности - соответствует нормативам.
- Отбор пробы массой 50 г для проведения лабораторных исследований.
- Определение массовой доли жира в сухом веществе:
- полученное значение — 45,2%;
- заявленное значение — 45%;
- допуск — +1%;
- показатель в пределах допустимого диапазона.
- Определение массовой доли влаги:

- содержание влаги — 42%;
- норма — 38–44%;
- результат соответствует требованиям.
- Органолептическая оценка:

- вкус и запах — характерные для твёрдого сыра, без посторонних привкусов;
- консистенция — плотная;
- рисунок — равномерный.
- Микробиологический анализ:

- посев на питательные среды для выявления патогенных микроорганизмов;
- инкубация в термостате при оптимальных условиях;
- рост патогенных микроорганизмов не выявлен;
- количество молочнокислых бактерий соответствует норме.
- Составление протокола анализа с выводом о соответствии продукта нормативным требованиям.
- Упаковка остатка образца в герметичную упаковку для хранения:

- условия хранения — при температуре +2…+6 ∘C;
- срок хранения — 14 дней.
- Передача результатов анализа заведующему складом готовой продукции под подпись.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить соответствие партии твёрдого сыра требованиям нормативной документации (ГОСТ) и допустить к отгрузке и реализации;
- включить партию № К12 в реестр готовой продукции, разрешённой к отгрузке;
- обеспечить хранение сыра при температуре +2…+6 ∘C, относительной влажности воздуха 80–85 %;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии твёрдого сыра (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения - стабильности качества;
- усилить контроль за условиями созревания сыра в цехе, особенно за параметрами температуры и влажности;
- запланировать внеплановую экспертизу при изменении рецептуры или технологии производства сыра.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца сыра по ключевым показателям качества (массовая доля жира и влаги, - органолептика, микробиология);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол анализа с заключением о соответствии сыра требованиям ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта готовой продукции предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в холодильную камеру (срок хранения — 14 дней, температура — +2…+6 ∘C);
- отчёт с результатами анализа передан заведующему складом готовой продукции, решение о допуске партии к отгрузке согласовано.


Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 07.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 07.04.2026, 09:30–10:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза стаканчика йогурта с фруктовым наполнителем (партия № B874, дата производства — 23.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца йогурта от цеха фасовки, фиксация данных партии: № B874, дата производства — 23.03.2026.
- Визуальный осмотр упаковки: установлено, что упаковка герметична, маркировка чёткая, срок годности соответствует нормативам.
- Отбор пробы массой 50 г для проведения лабораторных исследований.
- Измерение кислотности:

- полученное значение — 85 ∘Т;
- норма — 75–140 ∘Т;
- показатель в пределах допустимого диапазона.
- Определение массовой доли жира:

- жирность — 3,2%;
- заявленное значение — 3%;
- допуск — ±0,5%;
- результат соответствует требованиям.
- Определение содержания сахарозы:

- содержание сахарозы — 8,1%;
- значение в пределах допустимого для данного вида продукта.
- Тест на наличие синтетических красителей:

- признаков синтетических красителей не выявлено;
- цвет продукта обусловлен фруктовым наполнителем.
- Микробиологический анализ:

- посев на питательные среды для оценки количества молочнокислых бактерий и выявления патогенов;
- инкубация в термостате при +37 ∘C в течение 48 часов;
- рост молочнокислых микроорганизмов подтверждён;
- патогенных бактерий не обнаружено.
- Составление протокола испытаний с выводом о соответствии продукта нормативным требованиям.
- Упаковка остатка образца в герметичный контейнер для хранения:

- условия хранения — при температуре +4 ∘C;
- срок хранения — 5 дней.
- Передача результатов анализа начальнику ОТК молочного цеха под подпись.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить соответствие партии йогурта требованиям нормативной документации (ГОСТ) и допустить к отгрузке и реализации;
- включить партию № B874 в реестр готовой продукции, разрешённой к отгрузке;
- обеспечить хранение йогурта при температуре от +2 ∘C до +6 ∘C, относительной влажности воздуха 75–85 %;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии йогурта (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- усилить контроль за дозированием сахарозы на этапе производства, чтобы минимизировать отклонения от заявленного содержания;
- запланировать внеплановую экспертизу при изменении поставщика фруктового наполнителя или рецептуры йогурта.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца йогурта по ключевым показателям качества (кислотность, массовая доля жира, - содержание сахарозы, наличие синтетических красителей, микробиология);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол испытаний с заключением о соответствии йогурта требованиям ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта готовой продукции предприятия;
- остаток пробы упакован и помещён на хранение в холодильную камеру (срок хранения — 5 дней, температура — +4 ∘C);
- отчёт с результатами анализа передан начальнику ОТК молочного цеха, решение о допуске партии к отгрузке согласовано.


Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 07.04.2026
Подпись: J.Reiner​

 

[Julia Reiner]

Кому: Действующему Министру Здравоохранения,
От Главного Врача Лабораторного Центра "SF": Julia Reiner.​

Я, Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра Сан-Фиерро, в ходе тщательного изучения материалов (экспертиз, заключений, исследований, научных разработок, тестирований) предоставляю отчетную деятельность:

Дата и время проверки: 09.04.2026, 08:30–9:35
Тип работы: (плановая / внеплановая / по жалобе)
Проверяемый объект: экспертиза коробки с замороженным минтаем (партия № Р509, дата заморозки — 15.03.2026)
Проверяющий: Julia Reiner, Главный Врач Лабораторного Центра
Ход проверки:
- Приём образца замороженного минтая от склада сырья, фиксация данных партии: № Р509, дата заморозки — 15.03.2026.
- Визуальный осмотр упаковки: установлено, что упаковка без повреждений, маркировка полная, температура хранения соблюдена (−18 ∘C).
- Отбор 2 экземпляров рыбы для проведения лабораторных исследований.
- Разморозка образцов при контролируемых условиях для подготовки к анализу.
- Органолептическая оценка:

- цвет — равномерный, без потемнений;
- запах — характерный для свежей рыбы, посторонних запахов нет.
- Измерение содержания влаги:

- полученное значение — 82%;
- норма — 80–84%;
- показатель в пределах допустимого диапазона.
- Определение кислотного числа жира:

- кислотное число — 1,8 мг KOH/г;
- норма — не более 4 мг KOH/г;
- результат соответствует требованиям.
- Тест на свежесть с использованием реактива Несслера:

- окраска не изменилась;
- вывод: продукт свежий, признаков разложения нет.
- Составление протокола лабораторных исследований с выводом о соответствии продукта нормативным требованиям.
- Упаковка образцов для хранения:

- условия хранения — при температуре −18 ∘C;
- срок хранения — 5 дней.
- Передача результатов анализа менеджеру по качеству рыбоперерабатывающего цеха под подпись.

Выявленные нарушения: Не Выявлены.

Рекомендации и предписания:
- подтвердить соответствие партии замороженного минтая требованиям нормативной документации (ГОСТ) и допустить к переработке;
- включить партию № Р509 в реестр одобренных поставок сырья;
- обеспечить хранение минтая при стабильной температуре −18 ∘C, не допуская перепадов и оттаивания;
- проводить выборочную проверку каждой новой партии замороженной рыбы (не менее 2 образцов на партию) для подтверждения стабильности качества;
- усилить контроль за соблюдением температурного режима на всех этапах транспортировки сырья от поставщика;
- запланировать внеплановую экспертизу при изменении поставщика или условий заморозки рыбы;
- организовать мониторинг условий хранения на складе сырья с фиксацией температуры каждые 4 часа.

Принятые меры: (экспертизы, заключения, исследования и т.д.)
- выполнен комплекс лабораторных испытаний образца минтая по ключевым показателям качества (органолептика, содержание влаги, кислотное число жира, свежесть);
- результаты измерений и наблюдений зафиксированы в рабочем журнале лаборатории;
- составлен и подписан протокол лабораторных исследований с заключением о соответствии минтая требованиям ГОСТ;
- данные внесены в электронную базу учёта сырья предприятия;
- образцы упакованы и помещены на хранение в морозильную камеру (срок хранения — 5 дней, температура — −18 ∘C);
- отчёт с результатами анализа передан менеджеру по качеству рыбоперерабатывающего цеха, решение о допуске партии к переработке согласовано.


Фото/видео материалы:
Прилагаю здесь!​

Дата: 09.04.2026
Подпись: J.Reiner​